Vinařství Soviš
Vítejte ve Vinařství Soviš z Blatnice pod Svatým Antonínkem, ležící na východních výběžcích Bílých Karpat.
Zaměřujeme se na produkci přívlastkových vín moderními postupy, proto jsou naše vína elegantní a svěží.
Vinařství Dušana Soviše, navazující na více než stoletou tradici, hospodaří na 9 ha vlastních vinohradů v nejlepších viničních tratích jako jsou Staré Hory, Plachty a Kamenice. Nabízíme převážně přívlastková vína v širokém sortimentu 15 odrůd. V našich vinicích jsou typické zejména odrůdy Rulandského bílého, Rulandského šedého, Chardonnay a Ryzlinku rýnského, dále také pěstujeme nové PIWI odrůdy jako Solaris a Hibernal. Vinice jsou obhospodařovány v systému integrované produkce s maximální šetrností k přírodě. Réva se v Blatnici pěstuje od nepaměti a je součástí každodenního života a tradice.
Vína vyrábíme co nejpřírodnější, vysoce kvalitní přívlastková vína s typickým charakterem a svěžestí vín slovácké vinařské podoblasti. Snahou je navázat na staré a bohaté vinařské tradice v harmonii s využitím moderní technologie. Vlastní výroba pak využívá nejmodernější technologie, jakými jsou pneumatické lisování, řízené kvašení. Část produkce zraje v dřevěných dubových a akátových sudech. Lahvování a uzavírání probíhá pod ochranou dusíkovou atmosférou lahvovací linky.
Lahvovaná vína dále zrají v archivním sklepě.
Nabízíme posezení ve vinném sklepě pro 45 osob a možností degustace, výběr jídel dle přání zákazníka. S možností nedalekého ubytování.
Vinný sklep č.p. 223 leží ve vinařské obci Blatnice pod Svatým Antonínkem na Moravském Slovácku na vinařské stezce v klidné okrajové části obce Blatnice pod Svatým Antonínkem s lokalitě vinných sklepů „pod Starou Horou“, kde je možné využití k aktivní nerušené dovolené.
Aktuality
Skalica 2023
Získali jsme ocenění na mezinárodní výstavě vín ve Skalici.
